Preriscaldare il forno a Termostato 6/7


Mettere l'uva passa in un tegame con il marsala, i bastoncini di cannella, l'anice stellato e fare cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Nel frattempo, svuotare e sbucciare le mele, strofinarle con il mezzo limone perché restino bianche.
Lavare e tagliare l'arancia non sbucciata a fettine sottilissime e ricoprire il fondo di una « teglia da forno », nella quale avrete versato un filo d’Isio 4.
Mettere le mele, innaffiare con il vino intiepidito ed i vari condimenti, mettere in forno per 25 minuti circa (controllare la cottura con la punta di un coltello).
Dopo avere tolto le mele dal forno, grattuggiarvi sopra il cioccolato. Questo dolce può essere servito tiepido o freddo e, se lo desiderate, con un gelato alla vaniglia.
Buon appetito!